Mixólogo/a - Sport Bar

Tu objetivo será asegurar la excelencia operativa en la calidad, preparación, ejecución y presentación de las bebidas, coctelería y cerveza a nivel nacional, acompañado de una supervisión en los procesos, técnicas y estándares de la marca, para asegurar un servicio de calidad, bajo las normativas sanitarias, así mismo las expectativas del invitado.

Actividades:

• Técnicas avanzadas en preparación de coctelería.
• Profundo conocimiento de licores, destilados, vinos y cervezas. Así como de sus perfiles de sabor y sus características.
• Normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Manejo de inventarios y control de mermas.
• Supervisión de personal y liderazgo operativo.
• Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y herramientas de control de producción, incluyendo el control de almacén y la realización de inventarios
• Herramientas de oficina básicas.
• Estándares de calidad e inocuidad alimentaria (NOMs, Distintivos, etc.)
• Costeo de recetas y fichas de ejecución.
• Capacitación operativa en barras.

Requisitos.

Mínimo 2 años en barras de prestigio en cadenas de restaurantes o franquicias. con al menos 1 año en supervisión de barras y bartenders en múltiples unidades de negocio a nivel casual dining (americana), amplia experiencia en controles operativos, gestion de procesos, seguimiento de una línea de trabajo, Estrategias para logra una estandarización y capacitación a nivel marca.

Compensaciones.

• Salario competitivo + todas las prestaciones de ley desde día uno.
• Seguro de vida.
• Descuentos para consumo en la marca.
• Apoyo de traslado.

Solo debes postularte por este medio.